2010. december 25., szombat

Ínyenc rákkoktél


Karácsonyi menünk első tétele. Tavaly is ezt csináltuk, és annyira ízlett, hogy idén is ezt választottuk. Még tavaly kezdtem el olvasgatni az NLC fórumon a karácsonyi menük topikot, és ott találtam. Elnézést, hogy a receptet felrakót nem nevezem meg, de nem írtam oda hozzá a nevet. Ezúton is köszönöm Neki a receptet, örök darab lett nálunk!

Hozzávalók: 20 dkg garnélarák, 1 kis doboz mandarinbefőtt, 1/4 fej jégsaláta, 1,5 dl. joghurt, 4 ek. üveges majonéz, kevés citromlé, 1/2 cs. kapor, só, bors, díszítéshez kaporág, citrom.

Rákot felengedem, mandarinbefőttet lecsepegtetem, levét félreteszem, a megmosott jégsalátát vékony csíkokra vágom.
A joghurtot összekeverem a majonézzel és 2 ek. mandarinlével. Sóval, borssal, kevés citromlével pikánsra ízesítem. Belevegyítem a felaprított kaprot, majd beleforgatom a rákot, a mandarinszeleteket és a jégsalit.

Kb. 20 perc alatt kész.

Én a kaprot kihagytam belőle, nem rajongok annyira érte, és mivel előre kellett vásárolnom, így nem tudtam volna frisset belerakni.

6 megjegyzés:

  1. Hugi, nagyon Boldog Új Évet kívánok! És még azt, hogy jövőre a Te babádat várjuk nagy izgalommal!:-)
    Puszi, Anikó

    VálaszTörlés
  2. Boldog Új Évet kívánok szeretettel Nektek Hugi!

    VálaszTörlés
  3. Boldog új évet kívánok szeretetben, békességben!

    VálaszTörlés
  4. Sziasztok!
    Nagyon szépen köszönöm a köszöntéseket!
    Ma egy postban is megteszem ezt reményeim szerint :))
    Viszont Kívánom Mindenkinek!!!

    VálaszTörlés
  5. Örömökben Gazdag Új Évet kívánok én is neked!

    VálaszTörlés