2012. október 13., szombat

Házi mosógél


Sokan tudjátok rólam, hogy nem használok vegyszereket. Takarításnál és mosásnál teljes mértékig száműzni tudtam már a felesleges vegyi anyagokat, célom, hogy a kozmetikumok terén is teljesen leredukáljam azokat. Itt azért már közbeszól az is, hogy egy testápolóhoz, krémhez sokkal több utánajárás van a hozzávalókhoz, de ezt is meg fogom oldani. Jelen pillanatban úgy működik ez nálam, hogy ha valami elfogy, akkor abból már nem veszek újra, hanem helyettesítem egy vegyszermentes verzióval.

Ezt a fajta mosógélt Maimóninál találtam, most csináltam másodjára. 3 tesztelő kapott belőle, egy visszajelzést kaptam. Anyu szerint nagyon jól kihozza a fehérekből a foltokat és el is használta gyorsan azt az 1 literes adagot, amit csináltam neki. Én is elégedett vagyok a hatásával, a makacsabb foltok esetén egy áztatás és nincs folt :))

Szoktam még mosódióval is mosni, de azt például nem szeretem kötöttekre és finomabb anyagokra használni, így ezt a gélt használom olyankor is.

Hozzávalók:
6 dkg mosószappan, 30 dkg mosószóda, 2,5 l víz

A vizet felforralom. A mosószappant lereszelem és egy edénybe rakom, felengedem annyi vízzel, amennyi pont ellepi. Folyamatos keverés mellett összefőzöm. Ez nagyjából 5 perc.
Amikor a víz felforrt, beleöntöm egy lavórba, hozzáadom a mosószódát és a mosószappanos keveréket, és alaposan összekeverem. Kicsit hagyom pihenni, majd botmixerrel összedolgozom. 
Üvegekbe porciózom.

Használat előtt fel kell rázni. Egy adag nagyjából 125ml.

És akkor, ha nem a környezettudatosság oldaláról nézzük, hanem szigorúan anyagi oldalról, hiszen ez sem elhanyagolható manapság:
30 dkg mosószóda: 150 Ft
6 dkg mosószappan: 100 Ft
Tehát 250 Ft-ból van nagyjából 2 l mosógél, ami 18 mosásra elegendő. 
Ezzel összevetve: rákerestem egy noname mosógélre, ott a 4,5l-es verzió 2400Ft. Tehát ha ezt az árat osztanám vissza 18 adagos verzióra, akkor 998Ft-ra jönne ki. És itt nem egy ismert, sokak által használt mosógélről van szó. 

Kéksajtos-brokkolis canneloni




Valamelyik nap felkerült a Facebookra a Mindmegette.hu szokásos napi összeállítása. Akkor akadt meg a szemem ezen a recepten. Eredetileg már megvolt az ebéd mára, de úgy voltam vele, hogy mivel a héten minden nap volt húsos ebédünk, így most szombaton nyugodtan kihagyhatjuk a húsos fogást. 

Jól tettem, mert fantasztikus íze van. Ismételten meg kellett állapítanom, hogy érthetetlen módon kevés brokkolit eszünk. Ezen biztos, hogy változtatni fogok! 

Amit erről a receptről tudni kell: nem egy gyorsan összedobom étel. Sok a mosogatnivaló utána, több fázisból áll az összerakása. Azt gondolom, hogy ezek ellenére is érdemes megcsinálni, mert az íze kárpótol a hosszas konyhában állásért. Az eredeti receptben van olívabogyó is, mi azonban ezt nem szeretjük, így kihagytam belőle, valamint a tetejére mozzarellát reszeltünk.
Nagyjából 1 óra összerakni és utána még a sütés. Azért nem tudok pontos időt mondani rá, mert amíg készült a canelloni, addig tárkonyos ragulevest és házi mosógélt is gyártottunk P.-vel. 




Hozzávalók:
1 doboz canelloni tészta, 1 kis fej brokkoli, 1 fej hagyma olívaolaj, fél piros kaliforniai paprika, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, bazsalikom, 15dkg penészes sajt, 10dkg ricotta, 10dkg mozzarella a tetejére.
Paradicsommártáshoz: 4 szem paradicsom, 1 kis fej hagyma, só, bors, bazsalikom.
Besamelmártáshoz: 5dkg vaj (nem margarin!!!), 3 csapott evőkanál liszt, 3dl tej.


Először a brokkoli főzővízét teszem oda. 1 kiskanál sóval felforralom a vizet, majd három percig főzöm benne a brokkolit. Ezután hideg vízben kihűtöm.
Amíg a brokkoli elkészül, addig a zöldségeket feldarabolom apró darabokra. Az olajon üvegesre pirítom a hagymát, majd tovább pirítom a paprikával, fokhagymával és az apró rózsáira szedett brokkolival. Fűszerezem, 5-6 perc pirítás után félrerakom hűlni. Amikor kicsit kihűlt, hozzáadom a sajtot és a ricottát. Jó alaposan összedolgozom.
A paradicsommártáshoz felaprítom a paradicsomokat és a hagymát. A hagymát olajban üvegesre pirítom, hozzáradom a paradicsomot, fűszerezem és összefőzöm. Amikor már összeértek az ízek, botmixerrel pürésítem.

Közben a sütőt bekapcsolom 150 fokra, hogy mire készen vagyok az összerakással, már megfelelő hőmérsékletű legyen.

A besamelmártáshoz a vajat feldarabolom, majd habzásig hevítem. Utána a lisztet csomómentesre eldolgozom benne és fokozatosan adagolva hozzáadom a tejet. Folyamatos kevergetés mellett fog besűrűsödni.

Eközben ügyes kezű kis kuktánk már a canellonikba töltötte a tölteléket. Ha nincs akkora szerencsétek, mint nekem, akkor a besamelmártás elkészítése után Ti álltok neki :) 
Erre kaptam egy jópofa ötletet a mindmegettén: a töltelékbe állítgatom folyamatosan a canellonit és az újabb adag tolja feljebb mindig a már benne levő anyagot. Egyszerű, jól működik az ilyen sűrűbb töltelékkel. Azt még nem tudom, hogy egy paradicsommártásos töltelékkel hogyan működik ez, de majd kiderül ;)

A hőálló edénybe, tepsibe öntöm a paradicsomszószt, ráhelyezem a töltött canellonikat, ezután pedig leöntöm a besamelmártással, majd megszórom a reszelt mozzarellával és mehet a sütőbe.

Nagyjából 30 percig sütöm. Amikor a sajt megsült a tetején, már ki lehet venni.