2016. március 11., péntek

Mazsolás-csokis csomó



Ismét egy finom kelt recept.
Isteni a közös családi reggelikre, egy finom kakaóval, lekvárral :)

A receptet A moksha.hu oldalon találtam.

Hozzávalók kb 10 db 9 dkg-os zsemléhez:

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
3 dkg vaj
3 evőkanál cukor
3 dl tej
fél kiskanál só
3 maréknyi mazsola/30 dkg étcsoki

A hozzávalókat a dagasztógépbe teszem és először alacsony fokozaton, (nekem Bosch gépem van, itt az 1-es fokozattal kezdem), majd kicsit feljebb kapcsolva addig dagasztom, amíg el nem válik az edény falától.
Duplájára kelesztem, kb. 1 óra alatt. Lisztezett felületen 10 egyenlő részre osztom és zsömlét formázok belőle. Tejjel megkenem a tetejét és kb. 40 percet még kelesztem.
180 fokos sütőben szép barnára sütöm.


2016. március 8., kedd

Kókuszos-csokis keksz





Szokásos keksz szolgáltatómhoz mentem megint, CsakAPuffinhoz.
Sokszorosan tesztelt keksz, MamaJour kedvenc.

Még egy jó hír! Nem kell hozzá semmilyen háztartási kisgép, fogod a habverődet és keversz :)

Hozzávalók: 20-25 db-hoz
10 dkg étcsoki (minimum 50%-os)
3,5 dkg vaj
1/3 tk vanília kivonat
1 tojás
7 dkg cukor
3,5 dkg liszt
1/4 tk sütőpor
45 g kókuszreszelék

Az étcsokit és a vajat gyöngyöző víz fölött megolvasztom és eldolgozom. Félrerakom kicsit hűlni.
A tojást a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverem. A lisztet a sütőporral és a kókuszreszelékkel összekeverem.
A csokis masszába keverem a lisztet és a tojásos keveréket.
 1 órára hűtőbe teszem, majd vizes kézzel 14-16 grammos golyókat formálva sütőpapíros tepsire rakom őket és 180- fokos sütőben kb. 12 percig sütöm.

Fémdobozban sokáig eláll. A maximum idő eddig 2 hét volt.