Spenótos-fetás csirkemell

Egy roppant gyors és finom ebéd receptje következik. Egyik kedvenc pizzériámban ettem még a régi időkben, most megpróbáltam a fő összetevők alapján elkészíteni. Majdnem ugyanúgy sikerült.

Hozzávalók:
1 csirkemell, 20dkg spenót, 10dkg feta, 3-4 gerezd fokhagyma, 1dl tejszín, olívaolaj, só, bors.

A csirkemellet filézem, sózom és félre rakom.
A fokhagymákat apróra vágom és az olíván felfuttatom, a megmosott spenótot pedig megfonnyasztom rajta. Ezután felöntöm tejszínnel és rárakom a felvágott fetát, majd fűszerezem. Összefőzöm. Én botmixerrel kicsit összeturmixoltam, hogy lágyabb legyen.

A csirkemelleket kevés olajon megsütöm, sült krumplival tálalom úgy, hogy a spenótos szószt a húsra halmozom.